Notre histoire
Depuis 1990, la tradition se transmet
C’est à Saverne, ville de charme nichée au pied du massif vosgien, que naît en 1990 le restaurant Le Caveau de l’Escale.
Idéalement situé en bordure du port de plaisance, à deux pas du château des Rohan, l’établissement offre un cadre chaleureux et authentique. Aux beaux jours, la terrasse d’été permet de profiter d’une vue appréciée aussi bien par les habitués que par les visiteurs de passage.
Depuis plus de trois décennies, Le Caveau de l’Escale cultive le goût des plaisirs simples de la cuisine d’antan. À travers ses nombreuses spécialités régionales, la maison régale les gourmands avec une cuisine sincère, généreuse et fidèle aux traditions alsaciennes.
Le coup de coeur du mois
- Poêlée d’escargots
Asperges de la ferme Schaeffer
Assiette 3 Viandes : Jambon cuit • Magret fumé • Jambon Forêt Noire
24,00 €
Assiette 3 Sauces : Hollandaise • Vinaigrette • Mayonnaise
20,50 €
Le restaurant
Un cadre chaleureux
Deux salles, deux ambiances.
La plus grande, « la Voûte », entièrement bâtie en grès des Vosges, séduit par son caractère authentique ainsi que par son atmosphère chaleureuse et enveloppante.
La seconde, « la Winstub », plus intime, invite à des moments privilégiés dans un cadre feutré et convivial.
Une terrasse estivale donnant sur la promenade du port de plaisance prolonge les lieux.
La décoration, pensée avec soin, évolue au fil des saisons, renouvelant l’ambiance et offrant à chaque visite une touche unique et harmonieuse.
